Pêche aux oursins en Paca

Picture

La pêche ouvre... enfin

Éric Plancher est pêcheur professionnel à Carqueiranne, dans le Var. Ce mardi 1er novembre, il est fin prêt pour aller chercher des oursins à l'occasion de l'ouverture de leur pêche à bord de son bateau « Double jeu » de 10,20 mètres de long.

Picture

Un matériel bien spécifique

Avant de plonger, il faut préparer le matériel. Pour pêcher l'oursin, Éric Plancher utilise une grapette et des salabres, dragues dédiées au corail et à ce type d'échinodermes.

Picture

Une température trop clémente

Ce 1er novembre a des allures de Pentecôte. L'eau est à 20°C. Une température trop chaude pour les oursins, plus faciles à pêcher quand l'eau est à 12°C.

Picture

En apnée

La pêche aux oursins se pratique en apnée dans le Var et en bouteilles dans les Bouches-du-Rhône.

Picture

Préserver la ressource

Pour être pêché, l'oursin doit mesurer 5 cm de diamètre, taille qu'il atteint en cinq ans.

Picture

Une pêche souvent complémentaire

la douzaine d'oursins se vend entre 7 et 8 euros sur les marchés. Il s'agit d'une pêche complémentaire pour la plupart des petits métiers.